ЧЕБУРЕЧНИЦА ЕВРО во Владивостоке

Описание

Чебуречница «Евро» предназначена для приготовления чебуреков, пирожков,
беляшей в разогретом масле (фритюре).

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Габаритные размеры (длинаxширинаxвысота), мм                                           605х327х273

Номинальная мощность, кВт                                                                                3,9

Номинальное напряжение, В                                                                                 220

Пределы регулирования температуры, °С                                                           +50…+190

Производительность, шт./час                                                                                16…20

Объем заливаемого масла (фритюра), л                                                               14

Время приготовления чебурека, мин.                                                                  6…7

Одновременное приготовление чебуреков в ванне, шт.                                    2

Время разогрева фритюра до температуры +190°С, мин.                                  27

Масса, кг                                                                                                                  6

ПРЕИМУЩЕСТВА

Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе

Блок управления легко снимается с ванны, что обеспечивает простоту
санитарно-гигиенической очистки изделия

Ванна представляет из себя легкосъемную гастроемкость GN-1/1-150, что
позволяет ее мыть методом погружения.

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

Чебуречница выполнена из пищевой нержавеющей стали. Она состоит из
фритюрной ванны и блока управления ТЭНом. Ванна представляет собой нержавеющую
гастроемкость GN-1/1 глубиной 150 мм. Она имеет маркировку уровня масла (max и
min). Блок управления включает в себя ТЭН и терморегулятор. ТЭН, изготовленный
из пищевой нержавеющей стали, обеспечивает нагрев масла. Форма и
электромощность ТЭНа оптимальны с точки зрения нагрева фритюра и сохранения его
качественных характеристик в течение рабочей смены. Терморегулятор предназначен
для поддержания в ванне заданной температуры масла +50°С…+190°С. Специальная
нержавеющая решетка, закрывающая ТЭН, исключает контакт чебуреков и ТЭНа, тем
самым предотвращая подгорание продукта. В комплекте поставляется кулинарный
пинцет для переворачивания и выкладки чебуреков.