ЧЕБУРЕЧНИЦА-МИНИ М во Владивостоке

Описание

Чебуречница предназначена для приготовления чебуреков, пирожков, беляшей
в разогретом масле (фритюре).ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИГабаритные размеры (длинаxширинаxвысота), мм                                            730х505х270Номинальная мощность, кВт                                                                                 3,9Номинальное напряжение, В                                                                                 220Пределы регулирования температуры, °С                                                           +50…+190Производительность, шт./час                                                                                 16…20Объем заливаемого масла (фритюра), л                                                                6Время приготовления чебурека, мин.                                                                    6…7Одновременное приготовление чебуреков в ванне, шт.                                       2Время разогрева фритюра до температуры +190°С, мин.                                   25Масса, кг                                                                                                                   8,8ПРЕИМУЩЕСТВАСпециальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНеСпециальный поддон для выкладки готового продукта с отверстием для
стекания масла обратно в ваннуАппарат оснащен краном для слива масла • Блок управления легко снимается
с ванны, что обеспечивает простоту санитарно-гигиенической очистки изделияТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕЧебуречница выполнена из пищевой нержавеющей стали. Она состоит из
фритюрной ванны и блока управления ТЭНом. Ванна имеет маркировку уровня масла
(max и min) и кран для слива масла. Блок управления включает в себя ТЭН и
терморегулятор. ТЭН, изготовленный из пищевой нержавеющей стали, обеспечивает
нагрев масла. Форма и электромощность ТЭНа оптимальны с точки зрения нагрева
фритюра и сохранения его качественных характеристик в течение рабочей смены.
Терморегулятор предназначен для поддержания в ванне заданной температуры масла
+50°С…+190°С. Специальная нержавеющая решетка, закрывающая ТЭН, исключает
контакт чебуреков и ТЭНа, тем самым предотвращая подгорание продукта. После
обжарки готовые чебуреки выкладывают на специальный поддон, установленный на
борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в
ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла. В комплекте
поставляется кулинарный пинцет для переворачивания и выкладки чебуреков.