Директор ресторана (управляющий) в Москве

Условия, обязанности, требования

Условия:
Оформление по Тк РФ
Питание
Полный рабочий день
Данную вакансию рассматриваем только через резюме

Обязанности:
В связи с открытием новых точек предприятия требуется директор ресторана (управляющий)
Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета
Поддержание высокого уровня качества продукции
Контроль документооборота в вверенном ресторане
Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация, обучение, удержание персонала, оценка и развитие сотрудников)
Обеспечение бесперебойной работы ресторана, обеспечение необходимым составом продуктов, контроль приготовления блюд
Соблюдение правил и норм охраны труда и техники безопасности, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
Соблюдение стандартов качества, культуры обслуживания и санитарных норм, принятых в Компании
Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении и анализ результатов инвентаризаций.
Предоставление отчетности по деятельности ресторана руководству.

Требования к кандидату
Образование: Высшее
Опыт работы: От 3 лет
Успешный опыт в сфере ресторанного бизнеса
Обязателен опыт работы в сетевых ресторанах
Отличное знание сервиса
Аналитическое мышление и хорошие организаторские способности
Стрессоустойчивость
Целеустремленность
Коммуникабельность
Умение обучать и развивать персонал
Высокая работоспособность, инициативность