Кондитер 5-6 разряда в Москве

Условия, обязанности, требования

В ресторан "Генацвале" требуется дисциплинированный, ответственный кондитер 5-6 разряда.

Должностные обязанности:
Изготовление тортов, пирожных и фигурного печенья. Приготовление сиропов и кремов. Приготовление полуфабриката для отдельных видов кондитерских изделий. Проверка веса штучных изделий. Контроль по показаниям контрольно-измерительных приборов за качеством варки сиропа. Подача полуфабриката к рабочему месту. Ведение процесса формования сложнофигурного печенья. Наполнение тестом отсадочных мешочков и отсадка вручную печенья или пирожных на листы.

Требования к кандидату:
Опыт работы (лет): 3 года
Должен знать: ассортимент выпускаемых кондитерских изделий; требования, предъявляемые к качеству выпеченных бисквитов для тортов и пирожных; виды сырья, вкусовых и ароматических веществ, рыхлителей и красителей, используемых для изготовления кондитерских изделий; принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования;
Образование: Среднее профессиональное.

Предоставляется дополнительное медицинское страхование.
График работы: с 09.00 до 21.00 ч.