Кухонный нож Шеф Kanetsugu 6005 в Москве

Описание

Традиционные японские ножи Сантоку - универсальные помощники для работы с мясом, рыбой и овощами. Один Сантоку способен заменить такие кухонные ножи, как поварской, универсальный нож, деба и накири. Для этого ножу придали гомогенизированную узнаваемую форму с широким лезвием и скошенным книзу остриём. Сантоку позволяет разделывать, нарезать, быстро шинковать и перекладывать как лопаткой. Часто дополняет другие ножи кухонные в наборах, имеет большое разнообразие исполнений по длине (14-21 см) и составу лезвия, а также форме и материалу рукояток. У всех Сантоку универсальная двусторонняя заточка для правшей и левшей и высокая режущая способность #6000-10000. Японский шеф нож Kanetsugu Pro J обладает особым лезвием, которое изготавливается по специальной трёхслойной технологии. В середине расположен режущий слой из лучшей ножевой стали VG10 компании Takefu. Переход на эту сталь произошел в 2019 году, после как высокий спрос на ножи этой серию побудил расширить её производство, а производитель ранее использовавшейся стали ZA-18 не смог обеспечить её поставку в требуемых объемах. Прочность и дополнительную стойкость к коррозии клинку придают обкладки из вязкой и прочной стали AUS-2. Если вы хотите купить кухонные ножи хорошего качества, Kanetsugu — отличный выбор для вашего комфорта. Ведь ещё одна отличительная особенность линейки — рукоять. Она выполнена из коррозионностойкой стали, которую обрамляют защитные накладки из не гниющего пластика. Все модели имеют достаточно тяжёлый вес, а значит, владелец должен быть наделён поварскими навыками, чтобы уметь обращаться с таким инструментом. Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине.

Тип товара Нож Шеф Производитель Kanetsugu Серия Pro-J Длина ножа. мм 330 Длина лезвия, см 20 Толщина клинка, мм 1.9 Ширина клинка, см 45,00 Материал лезвия VG10 + 13 Chrome Stainless Steel Слои лезвия 3 Твердость лезвия (HRC) 59-60 Тип заточки Линзовидная (конвексная) заточка Заточка #8000 Тип режущей кромки Гладкая заточка (plain) Материал рукояти Eco-wood Упаковка Коробка Размер упаковки, мм 375x70x25 Вес брутто, кг 0,315 Страна Япония Цвет Черный/Стальной Назначение товара Для нарезки мяса и рыбы