Локальный менеджер / Кэмп-босс в Москве

Условия, обязанности, требования

Иностранной компании, предоставляющей услуги по организации деятельности вахтовых поселков и обеспечения питанием крупных удаленных объектов (проекты нефтегазовой сферы, добыча и производство минерального сырья, гражданское строительство, и др.), требуется Локальный менеджер / Кэмп-босс.

Условия:
• Вахтовый метод работ (28 х 28 дней);
• Место работ: нефтяное месторождение Харьяга, Усинск (кэмп на 300 человек);
• Предоставление размещения и питания на период вахты;
• Трудоустройство по ТК РФ;
• З.п. - 160 000 рублей за вахту.
Если Вы заинтересованы в данной вакансии, просим Вас присылать резюме на указанный электронный адрес. Для того, чтобы Ваше резюме было рассмотрено нами как можно скорее, обязательно сделайте пометку в теме письма: "Location Manager (1475)".
В случае, если Ваш опыт и квалификация будут соответствовать требованиям к данной вакансии, наши специалисты с удовольствием свяжутся с Вами в ближайшее время.
Спасибо!

Обязанности:
• Ведение контрактов на предоставление услуг по обеспечению питанием (кейтеринг);
• Применение и соблюдение всех договорных обязательств, политики и процедур компании;
• Обеспечение применения и соблюдения стандартов ISO;
• Координация работы всего персонала, закрепленного за данным участком;
• Помощь Операционному менеджеру в вопросах управления персоналом, соблюдения требований гигиены и стандартов качества;
• Обеспечение применения и контроль соблюдения процедур ОТБОС и обеспечения качества продукции;
• Регулярное взаимодействие с заказчиком по вопросам предоставления кейтеринговых услуг;
• Своевременное решение вопросов по возникающим претензиям;
• Обеспечивать обновление меню, включая разнообразие и качество блюд, взаимодействие с Шеф-поваром по вопросам составления меню;
• Контролировать и координировать работу персонала по обслуживанию работников, контролировать соблюдение стандартов ОТБОС во время обслуживания;
• Обеспечивать оперативную подачу высококачественных блюд в установленное время;
• Обеспечивать полное понимание подчиненным персоналом принципов обслуживания, а также прохождение работниками необходимых тренингов для повышения качества предоставляемых услуг;
• Обеспечивать безукоризненное соблюдение персоналом требований гигиены, ношение установленной униформы в надлежащем состоянии;
• Обеспечивать исправную работу оборудования кухни, а также безукоризненное санитарное состояние рабочих помещений кухни;
• Помощь Управляющему магазина в вопросах управления товарными запасами, заказами, а также проверки и размещения доставленных продуктов;
• Согласование текущей деятельности с Операционным менеджером.

Требования к кандидату
• Высшее образование (Управление предприятиями питания / гостиничный бизнес)
• От 7 лет опыта работы в сфере организации питания;
• Знание стандартов OSHA (техника безопасности и гигена труда) и ISO 9000;
• Навык применения стандартов ОТиТБ;
• Отличные знания в сфере организации питания, производства пищи;
• Отличные навыки работы с ПК;
• Опыт ведения административной деятельности;
• Отличное знание английского языка.