Менеджер ресторана в Тюмени

Должность

Менеджер ресторана

Специализация

Управленческий персонал, Административный персонал

Занятость

Полная занятость

Условия, обязанности, требования

Федеральная сеть Пироговых «Штолле» в поисках единомышленников.

Мы зрелая, устойчивая компания с 14-летним опытом успешной работы в Тюмени. Каждый день выпекаем и бережно доставляем ароматные, вкусные пироги, сладости будто из детства.

Предлагаем:
• Работу в центре города;
• Отзывчивую команду, готовую всегда помочь;
• Оформление по ТК РФ;
• Заработную плату 2 раза в месяц + премия за выполнение плана;
• Питание;
• Спец.цену на продукцию;
• Оплату прохождения медосмотра (кроме первого медосмотра);
• Обучение и повышение профессиональных и личных навыков.

Человек на данной должности отвечает за прибыль дня, прибыль предприятия в целом. А также за довольную заряженную на работу команду и довольных гостей.

Качества и профессиональные навыки, которыми вы должны обладать:
- Способный системно мыслить и действовать в качестве «хозяина дня»;
- Вы любите во всем порядок и умеете его создавать даже из хаоса;
- Способность ставить задачи, декомпозировать, корректировать, своевременно или заблаговременно достигать намеченной цели;
- Вы человек, любящий людей, красоту, природу и умеющий все это соединить в продукте пекарни и сервисе;
- Знаете и умеете организовывать и поддерживать безопасность на предприятии: санитарную, противопожарную, трудовую, правил производства и торговли в общественном питании.
- Вы финансово грамотный, можете подтвердить это счетом, делом и документооборотом.
- Вы любите многозадачность и умеете ей управлять;
- Вы командный игрок способный организовывать работу на достижение целей предприятия.

Ключевые задачи:
- Организация производства: внутри рабочего дня всего цикла производства от планирования количества продукции, заказа сырья, количества сотрудников и их настроя, до готового блюда проверенного по качеству и своевременности отдачи;
- Организация зала, службы доставки, отдела продаж к работе, умение завершить «работу дня» и подготовить предприятие к новому дню;
- Отчетность в начале смены, в конце смены, в течение дня;
- Обеспечивать безопасность на предприятии;
- Существенно влиять на формирование прибыли дня. В деньгах: увеличивать продажи, оптимизировать расходов. По команде: знание и умение каждого сотрудника на своей должности, вклад в эффективность командного результата. По продукту: контроль качества сырья и продукции, инициация в создании нового продукта. По гостю: доволен мы его знаем в лицо, возвращаем старых гостей.
- Активно участвовать в выездных, городских мероприятиях;
- Влюблять окружающих в бренд и продукцию «Штолле».

Условия:
Управленческий опыт в общественном питании и сфере гостеприимства от 1 года
Возможность повышения квалификации
Возможность профессионального и карьерного роста
Официальное трудоустройство
График работы 2/2