Шеф Нож Kanetsugu 2005 в Москве

Описание

Нож Поварской Шеф предназначен для нарезки овощей, корнеплодов, полуфабрикатов, разделки мяса, рыбы и птицы.

Японский нож Kanetsugu Special Offer — это «специальное предложение» от компании Канецугу, собственно, это и есть перевод названия линейки.
Дизайн и форма ножей полностью соответствуют европейским требованиям, однако в технологии производства применяются восточные традиции, на протяжении веков сохранившиеся в процессах изготовления лучших японских ножей.
Центральная часть лезвия выполнена из особой стали AUS8, которая закалена до стандарта 56-57HRC. Для придания окончательной прочности лезвие уплотняется дополнительными обкладками, полностью устойчивыми к коррозии.
Заточка ножа имеет более острую кромку, чем самая лучшая бритвенная система. Японским ножам Kanetsugu Special Offer отдают предпочтение профессиональные повара, которые предъявляют кухонным ножам самые высокие требования.

Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине.

* Кухонные ножи предназначены только для использования на кухне.

Серия Special Offer
Страна Япония
Материал Сталь AUS-8/SUS410
Материал рукояти Стабилизированная древесина
Длина ножа. мм 330
Твердость лезвия (HRC) 57-58
Заточка #5000
Толщина обуха 1.3
Ширина лезвия 45,00
Слои лезвия 3
Длина лезвия, см 21
Вес брутто, кг 0,182
Размер упаковки, мм 375x70x20