Шеф Нож TOJIRO FF-CH160 в Москве

Описание

Шеф нож Tojiro FF-CH160 – подходящий инструмент для нарезки овощей, корнеплодов, полуфабрикатов, разделки мяса, рыбы и птицы. В этой модели заключена вся суть современного изделия. Фишкой серии стала эргономика: общая масса, размер и баланс отвечают всем требованиям профессиональных поваров, которым так важно, чтобы всё в ноже было безупречно. Максимум удобства, эффективности, лучший дизайн – это и есть Tojiro Flash. Лезвие кухонного ножа серии Флэш представляет собой многослойный клинок. В его центральной части использована сталь VG-10, знаменитая своей прочностью, надёжностью и возможностью максимально острой заточки. Этот знаменитый металл от компании Takefu закаляется до особой твёрдости 62 HRC, что стало стандартом твёрдости для поварских ножей. Уровень заточки под углом 20-23 градусов ничуть не уступает бритвенным системам. Это позволяет с лёгкостью нарезать продукты без особых усилий. Режущее лезвие защищается с обеих сторон 63 дополнительными слоями, которые обладают высокими коррозионностойкими характеристиками. Лезвие клинка плавно переходит в рукоять, которая тоже выполнена из нескольких слоёв. Она не поддаётся гниению, а для надёжной фиксации в руке имеется особый слоистый рисунок Micarta, который позволяет уверенно держать нож даже влажной рукой. Модели этой серии предназначены для профессиональных поваров, а также для крайне опытных любителей. В комплекте идёт красивая подарочная упаковка, выполненная в эксклюзивном стиле.

Тип товара Нож Шеф Производитель TOJIRO Серия Flash Длина ножа. мм 280 Длина лезвия, см 16 Толщина клинка, мм 2 Ширина клинка, см 4 Материал лезвия VG10 + 13 Chrome Stainless Steel Слои лезвия 63 Твердость лезвия (HRC) 62 Тип заточки Двусторонняя асимметричная заточка Заточка #10000 Тип режущей кромки Гладкая заточка (plain) Материал рукояти Микарта Упаковка Коробка Размер упаковки, мм 385x105x30 Вес брутто, кг 0,277 Страна Япония Цвет Темно синий/Серебристый Назначение товара Для нарезки мяса и рыбы