Технолог, Начальник цеха во Владивостоке

Требования к работе

Производство
Технолог
Технолог, Мясо- и птицепереработка

Занятость: полная занятость
График работы: полный день

Образование

Высшее
2005 Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет, Владивосток
Институт пищевых производств, Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий

Знание языков
Английский — базовые знания

Опыт работы

Опыт работы 8 лет 11 месяцев

Декабрь 2013 — декабрь 2014, 1 год 1 месяц
ООО " Содружество" ( Золотой Телец ), Владивосток
Продукты питания

Технолог, главный технолог
Организация работы цеха с нуля. Обновила и расширила ассортимент выпускаемой продукции. Оптимизировала технологические процессы на рабочих местах.
Обязанности:
1) Разработка новых видов продукции.
2) Контроль качества сырья, вспомогательных материалов, выпускаемой продукции, санитарного состояния цеха.
3) Анализ причин брака и мероприятия по их устранению.
4) Аттестация и обучение персонала.
5) Проведение дегустаций.
6) Поиск и взаимодействие с поставщиками сырья и вспомогательных материалов. Планирование закупа сырья.
7) Проведение инвентаризаций ТМЦ на складах.
8) Расчет и анализ калькуляции себестоимости готовой продукции
9) Отчетность. Предоставление отчетов по работе цеха для руководства.

Декабрь 2009 — декабрь 2013, 4 года 1 месяц
ООО ПО "Самур", Владивосток
Продукты питания

Технолог цеха полуфабрикатов
За счёт улучшения качества выпуск и ассортимент продукции увеличился вдвое. Были улучшены существующие рецептуры и разработаны новые.
Обязанности:
1) Разработка новых видов продукции.
2) Планирование выпуска готовой продукции
3) Контроль качества сырья, вспомогательных материалов, выпускаемой продукции, санитарного состояния цеха.
4) Анализ причин брака и мероприятия по их устранению.
5) Аттестация и обучение персонала.
6) Проведение инвентаризаций ТМЦ на складах.
7) Расчет и анализ калькуляции себестоимости готовой продукции
8) Отчетность. Предоставление отчетов по работе цеха для руководства.
Управление коллективом 20 человек.

Октябрь 2006 — декабрь 2009, 3 года 3 месяца
ООО "Влад-Бекон", Владивосток
Продукты питания

Инженер отдела качества
Контроль качества готовой продукции. Ведение отчетных документов на соответствие расхода сырья, материалов и выхода готовой продукции.
Осуществление контроля качества сырья, готовой продукции, работа по предупреждению брака и повышению качества продукции, контроль соблюдения технологической дисциплины в цехах.

Февраль 2006 — октябрь 2006, 9 месяцев
ООО "Влад-Бекон", Владивосток
Продукты питания

Составитель специй
Составление специй по разработанным рецептурам для производства колбасных изделий. За время работы здесь я научилась ориентироваться в различных специях, видах сырья и т.д.

Профессиональные навыки

Контроль качества
Управление производством

Дополнительная информация

Обо мне:
32 года
Женский пол​
Не готова к переезду​
Готова к командировкам