Технолог пищевого производства в Люберцах

Образование

Высшее, ВГАУ имени Петра I 2014 г

Профессиональные навыки

-оценка санитарного состояния производственного оборудования и помещений,
-выполнения требований пищевой безопасности в соответствии с установленным планом и заданиями руководителя;
-сбор данных по нестандартным ситуациям;
-участие в приемке сырьевых материалов, ведение претензионной работы по случаям несоответствия;
- мониторинг сырья на складе, включая контроль за
соблюдением принципа ФИФО в рамках, установленных распоряжениями руководства;
-знание наличия и правильности маркировки товара, наличия и правильности оформления сопроводительной документации, подтверждающей качество и безопасность товаров;
-контроль за выполнением процедур, инструкций, правил, согласно утвержденным документам системы качества и пищевой безопасности;
-подготовка образцов в рамках производственного контроля и сертификационных исследований;
-контроль работоспособности контрольно-измерительного инвентаря и ее калибровка;
-контроль качества сырья, полуфабрикатов и готового продукта на всех стадиях технологического процесса;
-контроль оборота продукции на карантинной площадке;
-участие в работе по разработке новых продуктов;
-участие в разработке и актуализация стандартов по качеству салатов и овощей;
-проведение обучения новых сотрудников;
-работа по жалобам от потребителей.

Дополнительная информация

Женский пол, 40 лет, россиянка.