Управляющий в Москве

Дополнительная информация

Личная информация

Гражданство:
Россия

Проживание:
Москва, м. Юго-Западная

Пол:
Женский

Возраст:
33 года

Семейное положение:
Не состою в браке, детей нет

Опыт работы

Период работы:
октябрь 2008 — по настоящее время (4 года 9 месяцев)

Должность:
Управляющий
Компания:
ООО Бригантина. Бар Сейшн
Обязанности:
-общий контроль работы кафе,
-контроль работы кухни и зала,
-составление декларации в росалкоголь
-решение административно-хозяйственных вопросов,
документация и учет.
-работа с поставщиками, поиск и привлечение,
-заказ и прием товара по накладным
-проведение банкетов
-контроль качества обслуживания,
-составление меню и ценовая политика
-разработка калькуляционных и технологических карт совместно с поваром
-работа с кассовым аппаратом, ведение кассового журнала
-проведение инвентаризаций кухни и бара
-работа с кадрами (обучение, составление графика работы, расчет зарплаты)
-проведение рекламных акций в интернете

Период работы:
июль 2005 — сентябрь 2008 (3 года 3 месяца)

Должность:
Менеджер
Компания:
ООО "Бернар100" Кафе"Галилео"
Обязанности:
-общий контроль работы кафе,
-взаимодействие кухня-зал,
-решение административно-хозяйственных вопросов,
документация и учет.
-взаимодействие с контролирующими органами,
-работа с поставщиками, поиск и привлечение,
-подбор и обучение персонала (в подчинении 50 человек),
-планирование рабочего времени персонала и его руководство,
-контроль качества обслуживания, работа с гостями
-составление меню и ценовая политика
-работа с кассовым аппаратом R-Keeper, Restoran.

Период работы:
май 2004 — май 2005 (1 год 1 месяц)

Должность:
Менеджер
Компания:
ООО "Апвелинг" Культурный центр - ресторан "Ротонда"
Обязанности:
-организация работы
-решение административно-хозяйственных вопросов,
документация и учет.
-работа с поставщиками
-планирование рабочего времени персонала и его руководство (в подчинении 30 человек),
-контроль качества обслуживания,
-работа с кассовым аппаратом R-Keeper

Образование:
Высшее
Окончание:
2001 год
Учебное заведение:
Ставропольский институт им. В.Д. Чурсина, Ставрополь
Факультет:
Юридический

Дополнительная информация

Иностранные языки:
Английский (Базовый)

Водительские права:
Категория B

Владение компьютером:
Продвинутый пользователь

Возможность командировок:
Есть

Навыки и умения:
- навыки ведения первичной бухгалтерской документации‚
- навыки общения с посетителями и персоналом‚
- навыки организации и проведения акций‚
- навыки осуществления контроля за наличием необходимого количества алкоголя и продуктов на складах‚
- навыки осуществления приёма и учёта поступивших продуктов‚
- навыки проведения инвентаризации‚