ВИТРИНА ДЛЯ КУР КОМАНДОР ВК-4 Э во Владивостоке

Описание

Тепловая витрина для кур «Командор» ВК-4-Э предназначена
для непродолжительного хранения и демонстрации в горячем состоянии
приготовленных тушек или частей кур, вторых блюд и горячих закусок.ТЕХНИЧЕСКИЕ
ХАРАКТЕРИСТИКИГабаритные размеры (длинаxширинаxвысота), мм                                            640х460х640Номинальная мощность, кВт                                                                                1,2Номинальное напряжение, В                                                                                 220Пределы регулирования температуры, °С                                                           +30…+85Объем емкости для воды, л                                                                                   1,5Количество полок шт.                                                                                             3Масса, кг                                                                                                                  35ПРЕИМУЩЕСТВАПолностью стеклянный корпус обеспечивает прекрасный обзор
готовых блюд в витринеБлагодаря подсветке блюда приобретают привлекательный видБлагодаря мягкому поддержанию температуры и
пароувлажнению, блюда в течение нескольких часов сохраняют аппетитный вид и не
теряют сочность и весКонструкция полок позволяет легко выдвигать их для
обеспечения удобного доступа к блюдамСпециальные фиксаторы удерживают выдвинутые полки в
горизонтальном положении, не позволяя им самопроизвольно опрокинутьсяТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕКаркас витрины и полки для выкладки изготовлены из
пищевой нержавеющей стали AISI430. Тепловая витрина представляет собой тепловой
шкаф со стеклянными стенками, внутри которого размещаются готовые блюда. На
одну полку помещается 3 тушки (весом до 1200 граммов каждая). Полная загрузка
витрины для кур «Командор» ВК-4-Э составляет 9 кур. Для удобства размещения и
выемки блюд полки могут выдвигаться на половину своей ширины. Специальные
фиксаторы удерживают выдвинутые полки в горизонтальном положении. Перфорация в
полках позволяет обеспечить циркуляцию тепла и пара внутри витрины. Внутренний
объем витрины имеет освещение. Подсветка внутри витрины осуществляется с
помощью лампы мощностью 25 Вт. Поддержание продуктов питания в горячем
состоянии осуществляется естественной конвекцией. В нижней части витрины под
поддоном для сбора жира расположен ТЭН, обеспечивающий нагрев внутреннего
объема витрины. Температурный режим в витрине регулируется терморегулятором.
Для предотвращения подсыхания продуктов в витрине над ТЭНом расположен поддон
для воды, испарение которой создает эффект паровой бани.